KOPPU RAMEN

Restaurante Japonês especializado em Ramen. Traditional Japanese noodle and ramen restaurant. Aceitamos reservas por telefone a partir das 9h00. We accept reservations by phone from 9h00 am. A cozinha fecha 30 min antes do horário de fecho.

Ambos tinhamos um fascinio pela cultura Japonesa e pela cozinha, juntamos as duas paixões e colocámos mãos à obra. Queriamos diferenciar a oferta de japonês existente em Portugal, e durante a pesquisa apaixonámo-nos pelo RAMEN, uma espécie de sopa Japonesa com caldos, noodles, vegetais e ou carne. RAMEN é talvez a comida mais consumida no Japão. Esperamos ir também ao encontro do gosto português, fã incondicional de sopas. Investigámos e estudámos com os melhores para também vos dar o nosso melhor. O nosso melhor na qualidade e escolha dos produtos, o nosso melhor na execução e apresentação dos nossos pratos. O RAMEN, as yakisobas e sobas, assim como das entradas, gwa baos, e gyozas integralmente confeccionadas no nosso espaço. Uma oferta de sobremesas mais doces que o habitual gosto Japonês, com um twist japonês. Uma oferta de Bar, com Sakés, Cervejas, Whiskys e Gin Japoneses inclusive com alguns aromáticos Japoneses. Quando chegou a hora de dar nome ao nosso projecto pensámos naquilo que mais ligava Portugal ao Japão. Nada menos do que parte da cultura portuguesa deixada no Japão, muitas tradições, muitas palavras e gastronomia. Portanto, foi inevitável que algumas palavras da língua japonesa tenham origem no Português. A maior parte destas palavras referem-se a produtos e costumes que chegaram pela primeira vez ao Japão através dos comerciantes portugueses. Como pretendiamos conceber um espaço de Ramen e Bar, nada mais que usar uma palavra que significa Copo no Japão.Koppu, a nossa escolha, é entre muitas, uma palavra deixada pelos portugueses no Japão, cerca de 1542-1543. E foram os portugueses os primeiros a traduzir o japonês para uma língua ocidental, no dicionário Nippo Jisho.